あなたが今週末に作ることができる2つのおいしく健康的なギリシャのディップ

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• ギリシャヨーグルトザジキディップ
• ギリシャの「ソラマメ」イエロースプリットピーディップ
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スーパーボウルサンデーが間近に迫っています。たとえば、今週の日曜日なので、急いで何を作るかを考えてみてください。そして、テーブルからあなたに呼びかけようとしている恐ろしく不健康な揚げ物、チーズディップ、そしてホットドッグのすべてについて多くをすることはできませんが、あなたは物事のバランスをとるためにあなた自身のより健康的な食事を持ってくることができます。

アイデアを失った？ニューヨーク市のアブラマディソンのシェフラルフスカマルデラは、驚くほど簡単に作ることができ、クルディテ、ピタ、トーストしたパン、クラッカーなど、ほぼすべてのものと組み合わせることができるこれらのおいしいディップをまとめました。これらのギリシャのターキーミートボールジャイロには、残りのザジキを使用してください。ソラマメのディップは、サンドイッチやラップに最適なスプレッド調味料になります。 （フムスは、ゲームの日やいつでも、おいしくておいしいおやつにもぴったりです。スパイスを効かせる13の方法をチェックしてください。）

ギリシャヨーグルトザジキディップ

材料

8オンスのFageギリシャヨーグルト

きゅうり2個

エキストラバージンオリーブオイル大さじ2

にんにくみじん切り大さじ1

赤ワインビネガー大さじ3

1/2レモンからのジュース

大まかにみじん切りにした新鮮なディル1束

味わう塩と白胡椒

方向

1. きゅうりをおろし金で細かく刻み、よく濾して余分な水分を放出します。
2. EVOO、ニンニク、赤ワインビネガー、レモンジュースをボウルに入れて混ぜます。
3. きゅうり、油、酢の混合物を入れてかき混ぜ、ディルを刻んでヨーグルトにします。
4. 塩と白胡椒で味付けし、新鮮なディルの小枝を飾る。

ギリシャの「ソラマメ」イエロースプリットピーディップ

材料

18オンスの乾燥した黄色のスプリットピー

赤玉ねぎ3個、さいの目に切った

1/3カップのエクストラバージンオリーブオイル

塩とコショウの味

2レモンからのジュース

細かくさいの目に切ったエシャロット大さじ2、付け合わせ用にさらに

方向

1. エンドウ豆と赤玉ねぎを水を入れた鍋に加え、エンドウ豆を覆う水柱が約3〜4インチになるようにします。
2. エンドウ豆が非常に柔らかくなるまで茹でますが、バラバラにはなりません。
3. ハンドブレンダーを使用して、エンドウ豆の混合物を滑らかになるまでピューレにします。冷蔵庫に置いて冷やします。
4. EVOO、塩とコショウ、レモン、エシャロットを小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。
5. ブレンドしたエンドウ豆と湿った混合物を滑らかになるまで混ぜ合わせます。
6. よりさいの目に切ったエシャロットを飾る。

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