大漁

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あなたはすでに魚があなたにとって非常に良いこと、そしてその中の健康的な化合物であるオメガ-3脂肪酸が大流行していることを知っています。しかし、あなたはその理由を知っていますか？オメガ3の機能は次のとおりです。

*心臓病のリスクを減らします。これらの驚くべき小さな多価不飽和脂肪酸は、血液の粘度を低下させ、血餅を形成する可能性を低くし、したがって突然死のリスクを低減します。また、脂質（血中脂肪）レベルを低下させます。

*心臓の筋肉細胞を安定させることにより、生命を脅かす不整脈（心臓のリズムの中断）を防ぐのに役立ちます。

*こわばりや関節の炎症を軽減することで、関節リウマチの痛みを和らげます。

*気分を高めることによってうつ病と戦う。それらは脳細胞の周りの脂肪膜を体液に保つのを助け、メッセージが送信されやすくします（気分調節化学物質であるセロトニンによって引き起こされるものを含む）。

魚はオメガ3の最高の供給源です（特に大西洋とソックアイサーモン、サバ、ブルーフィッシュ、ハリバット、ニシン、マグロ、イワシ、縞模様の低音などの脂肪の多い魚）が、緑豊かな緑、ナッツ、カノーラと大豆油、豆腐と亜麻仁また、少量のオメガ-3を提供します。 （甲殻類は少量を提供し、さらにすべての種類の甲殻類には、体内のすべての臓器で適切なビタミン代謝と酵素活性を保証するミネラルである亜鉛が含まれています。）週7〜10オンスの魚（2〜3人前）は健康的な報酬を得るのに十分です。これらの栄養価の高い、簡単に修正できる魚のメインディッシュを使用すると、週に数晩「釣りに行く」ことができます。

フィッシュスティック

これらのシンプルな魚のマリネを一緒に投げて、唇をなめ始めます。

軽い魚の場合 （ヒラメ、真鯛、シーバス、マスなど）

*タイム付き白ワイン：1/2カップの辛口白ワイン、大さじ1の水気を切ったケーパー、小さじ1の刻んだタイム。

しっかりとした魚の場合 （マグロ、メカジキのように）

*大豆と胡椒：1/3カップの醤油、2ティースプーンの三色胡椒、乳鉢/乳棒または重いフライパンで割ったもの。

*ハニーディジョン：1/4カップの水または白ワイン、各ハチミツとディジョンマスタード大さじ2、すりおろした生姜小さじ1（または乾燥小さじ1/4）。

エビ用

*パイナップル-ブラウンシュガー：1/2カップのパイナップルジュース、1/4カップの砕いたパイナップル（水で缶詰）、大さじ2杯のライトブラウンシュガー。

貝の場合

*コリアンダー-ライム：1/3カップのフレッシュライムジュース、小さじ1杯のコリアンダー、小さじ1/2杯のすりおろしたライムの皮。

*柑橘類-チリ：オレンジジュース1/2カップ、チリパウダー小さじ1、クミン挽き。

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