痛風がある場合に避けるべき食品

コンテンツ

• 痛風で避けるべき食品
• 肉
• 魚とシーフード
• 全粒
• 砂糖
• アルコール
• 野菜についての注意
• 痛風の詳細情報

痛風で避けるべき食品

痛風は、1つまたは複数の関節に影響を与える可能性がある痛みを伴う関節炎の一種ですが、通常は足に発生します。 Centers for Disease Control and Prevention（CDC）によると、米国では800万人以上が痛風を患っており、炎症性関節炎の最も一般的な形態の1つとなっています。従来、抗炎症薬や鎮痛剤で治療されていました。

尿酸が結晶化し、関節に蓄積すると発作が起こります。抗酸化剤として機能し、血管の内壁を保護する尿酸は、プリンと呼ばれる食品に含まれる有機物質が分解されるときに生成されます。

痛風を発症するかどうかには遺伝学が影響しますが、ライフスタイルの変化は痛みの予防に役立ちます。食べるものに注意し、プリンを多く含む食品を避けることで、症状を防ぐことができます。

肉

肝臓、スイートブレッド、腎臓、脳、舌、トライプなどの臓器肉は、プリンのレベルが最も高くなっています。すべての臓器肉は完全に避けるべきです。他のすべての肉は1日あたり4オンスに制限する必要があります。

これらの肉は適度に食べる必要があります：

• 豚肉
• チキン
• アヒル
• ガチョウ
• ウサギ
• 子羊
• 七面鳥
• 子羊
• 子牛の肉
• 鹿肉

グレイビー、ブイヨン、チキンスープなど、その他の動物性食品にもプリンが多く含まれています。

魚とシーフード

魚やシーフードもプリンの一般的な供給源です。痛風がある場合、最悪の犯罪者はホタテ、イワシ、ニシン、アンチョビ、サバです。

プリンが適度に高い他の魚は次のとおりです。

• ツナ
• 鯉
• タラ
• オヒョウ
• とまり木
• サーモン
• 鯛
• マス

カキ、ロブスター、カニ、エビなどのシーフードは、プリンが多く含まれているため、少量で摂取する必要があります。

全粒

小麦胚芽、ふすま、オートミールなどの全粒穀物にはすべて適度な量のプリンが含まれていますが、痛風のある人にとっては、全粒食品を食べることの利点がリスクをはるかに上回ります。全粒穀物は、心臓病、脳卒中、2型糖尿病、肥満のリスクを減らすのに役立ちます。

2016年の研究では、グリセミックインデックスを下げると、参加者の尿酸値が低下することがわかりました。白パン、パスタ、白米などのグリセミックインデックスが高い食品を制限することで、尿酸値を下げ、痛風の発症や発赤を防ぐことができます。

著者らは、この理解を深めるために将来の研究を行うべきであると結論付けた。

全粒穀物を飲み過ぎると痛風に苦しむ可能性があるので、ポーションのサイズに注意してください。

砂糖

糖分はプリンが少ないですが、精製糖分が多い食事は、肥満や糖尿病などの痛風の症状を悪化させる可能性のある他の状態と関連しています。高フルクトースコーンシロップで甘くしたソーダやその他の製品は、尿酸を増加させる可能性があるため、避けてください。

あなたがあなたの甘いものを得る必要があるならば、新鮮な果物を選んでください。中には大量の天然糖を含んでいるものもありますが、身体に必要な他の重要な栄養素も含まれています。

アルコール

ビールにはプリンが含まれており、ビール酵母はプリン含量が特に高いです。痛風発作中にビールを飲むと症状の強度が大幅に増加する可能性があることが研究で示されています。

他のアルコール飲料はプリンをあまり含まない場合がありますが、体内でのプリン生成を増加させる可能性があります。これにより、尿酸値が高くなります。過度のアルコール使用（男性の場合は1日2杯以上、女性の場合は1日1杯以上）は、痛風発作のリスクを高める可能性があります。

野菜についての注意

アスパラガス、カリフラワー、ほうれん草などのプリンが豊富な野菜もあります。しかし、高プリンの野菜が尿酸値が高いことや痛風発作を増加させることは研究によって示されていません。実際に、プリンの量が多い野菜を含む野菜は、痛風のリスクを減らすことさえできます。

痛風の詳細情報

厳しい食事療法に固執することは痛風の症状を和らげるのに役立ちます。しかし、プリンは非常に多くの食品に含まれているため、固執するのは難しいかもしれません。それでも、特定の食品を避けることは、全体的な痛風治療計画の重要な部分です。