胃酸の逆流がある場合、乳製品を食べることができますか？

コンテンツ

• 研究の内容
• 乳製品の利点は何ですか？
• 長所
  
• リスクと警告
• 酸逆流症の救済の代わりに乳製品
• 乳製品の代替品で調理する方法
• 結論

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乳製品と酸逆流症

特定の食事や食べ物を食べた後、胃酸の逆流を経験しますか？あなたの逆流は特定の食事のつながりがあるかもしれません。

たとえば、乳糖不耐症の場合は、胸焼けなど、さまざまな消化器症状を経験する可能性があります。

通常、乳糖を含む食品を避けることはあなたの症状を和らげるのに十分です。ただし、乳糖不耐症は胸焼けや胃酸の逆流を直接引き起こさないことに注意することが重要です。逆流を悪化させる場合と悪化させない場合があるのは、他の症状です。

研究の内容

牛乳と胃酸逆流症の関係を評価しました。酸逆流の兆候と症状のある81人の子供がこの研究に登録されました。すべての被験者は、胃酸を減らすためにオメプラゾールと呼ばれる薬を4週間受けました。薬を服用しても、これらの参加者のうち27人はまだ症状を経験していました。

その後、研究者たちは乳製品を食事から排除しました。結果？ 27人の参加者全員が症状の有意な改善を示しました。研究者らは、牛乳アレルギーと胃食道逆流症（GERD）が関連していると結論付けました。

乳製品の利点は何ですか？

長所

• 特定の乳製品にはプロバイオティクスが含まれています。
• プロバイオティクスは消化を助けることができます。
• 乳製品はカルシウムの良い供給源です。

まだ乳製品をあきらめないでください。アレルギーや乳製品に敏感でない場合、または乳糖不耐症がある場合は、ヨーグルトなどの乳製品を食事に加えることでメリットが得られる可能性があります。多くのヨーグルトには、腸の健康を改善できるプロバイオティクスまたは「善玉菌」が含まれています。プロバイオティクスも消化を助けることができます。

プロバイオティクスは、次の状態に役立つことが示されています。

• 過敏性腸症候群
• 消化器がん
• 胃の炎症
• 下痢

プロバイオティクスとその酸逆流に対する潜在的なプラスの効果を完全に評価するには、さらに多くの研究が必要です。ヨーグルトを食べたり、プロバイオティクスサプリメントを服用したりすると、逆流症の症状が改善するかどうか医師に相談してください。

一般に、乳製品はカルシウムとビタミンDの優れた供給源でもありますが、これらの利点は症状の潜在的な増加を上回らない可能性があります。

リスクと警告

多くの人は、有害な副作用を起こすことなく乳製品を摂取することができます。しかし、世界中でますます多くの人々が、乳製品を含む幅広い食品に対する不寛容とアレルギーを経験しています。

牛乳アレルギーは、子供に最も一般的ですが、まだ大人に存在し、酸逆流を超えた重篤な副作用をもたらす可能性があります。あなたまたはあなたの子供が乳製品アレルギーを持っていると思われる場合は、直ちに医師の診察を受ける必要があります。乳製品に対する重度のアレルギー反応は、アナフィラキシーにつながる可能性があります。

アナフィラキシーの症状は次のとおりです。

• 皮膚の発疹とじんましん
• 唇、舌、喉の腫れ
• 呼吸困難
• 喘鳴
• めまい
• 失神
• 胃痛
• 嘔吐
• 下痢

酸逆流症の救済の代わりに乳製品

乳製品が胃酸の逆流に寄与していると思われる場合は、排泄が最初のステップです。時間が経つにつれて、あなたは一般的に乳製品への欲求が少なくなることに気付くかもしれません。乳製品の代替品を試すこともできます。最近では、市場に出回っているほとんどの乳製品の代替品を見つけることができます。

これらの代替品の多くは非常に加工されていることが多く、成分のリストが長いですが、通常はナッツやその他の植物材料から作られ、繊維、植物性脂肪、動物性脂肪の減少という追加の利点を提供する場合があります。

ほとんどの乳製品の代替品は、自然食品店または多くの食料品店の健康食品セクションで見つけることができます。ラベルを注意深く確認してください。ほとんどの代替品は、以下のベースから作られています。

• 大豆
• アーモンド
• カシュー
• 亜麻
• ご飯
• 麻
• ココナッツ

人気のあるブランドには次のものがあります。

• シルク
• あなたの心に従ってください
• 地球のバランス
• ライスドリーム
• とてもおいしい

多くの食料品店チェーンは現在、非乳製品の牛乳やその他の食品の独自のバージョンも作成しています。

乳製品の代替品で調理する方法

ほとんどの乳製品代替品、特にプレーンミルクは、調理時に1：1の比率で使用できます。無糖バージョンは、フレーバーに対して最もニュートラルになる傾向があります。他の乳製品の場合、ロープを学ぶには少し試行錯誤が必要です。

ここにいくつかの一般的な乳成分と、乳製品以外の代替品からそれらを作成する方法があります。

• バターミルク。 豆乳または別の代替品のカップに酢大さじ1を追加します。
• リコッタ。 固い豆腐を砕いて味付けします。
• エバミルク。 牛乳以外の牛乳を60％減るまでストーブで煮ます。
• 加糖練乳。 1カップの無糖練乳を11/4カップの砂糖と混ぜます。
• ヘビークリーム。 全脂肪ココナッツミルクを1：1の比率で使用します。
• パルメザンチーズ。 1：1の代替品として栄養酵母を使用してください。

結論

牛乳が逆流症の症状を引き起こしているのか悪化させているのかを判断するには、食事日記をつけるのが良い方法かもしれません。リンクが表示された場合は、乳製品（チーズ、ヨーグルト、バター、牛乳、牛乳の副産物）を含む食品を食事から排除して、逆流が改善するかどうかを確認してください。栄養士との面会も、食事の変更や乳製品の排除に役立ちます。

酸逆流が長期間にわたって週に2回以上発生する場合は、医師の診察を受けてください。食事療法を変更しても効果がない場合は、治療の選択肢について医師に相談してください。彼らはあなたと協力してあなたに最適な治療計画を決定することができます。