カシューミルクの10の栄養と健康上の利点

コンテンツ

• 1.栄養素を含んでいます
• 2.心臓の健康を促進する可能性があります
• 3.目の健康に良い
• 4.血液凝固を助ける可能性があります
• 5.血糖コントロールを改善する可能性があります
• 6.お肌に良い
• 7.抗がん効果がある可能性があります
• 8.免疫力を高める
• 9.鉄欠乏性貧血を改善する可能性があります
• 10.ダイエットに簡単に追加
• カシューミルクの作り方
• 結論

カシューミルクは、カシューナッツ全体と水から作られた人気のある乳製品以外の飲料です。

クリーミーでコクのあるコンシステンシーがあり、ビタミン、ミネラル、健康的な脂肪、その他の有益な植物性化合物が豊富に含まれています。

無糖と甘味のある品種があり、ほとんどのレシピで牛乳の代わりにカシューミルクを使用できます。

免疫力を高め、心臓、目、皮膚の健康を改善する可能性があります。

カシューミルクの10の栄養と健康上の利点はここにあります。

1.栄養素を含んでいます

カシューミルクには、健康的な脂肪、タンパク質、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています。

この非常に栄養価の高い飲料の脂肪のほとんどは、心臓の健康を促進し、他の利点を提供する不飽和脂肪酸から来ています（1、）。

店で購入した品種は、自家製の品種とは栄養素の量が異なる場合があります。

これは、水と1オンス（28グラム）のカシューから作られた自家製カシューミルク1カップ（240 ml）と、無糖の市販のカシューミルク1カップ（240 ml）の比較です（）。

栄養素	自家製カシューミルク	店で購入したカシューミルク
カロリー	160	25
炭水化物	9グラム	1グラム
タンパク質	5グラム	1グラム未満
太い	14グラム	2グラム
ファイバ	1グラム	0グラム
マグネシウム	毎日の価値（DV）の20％	DVの0％
鉄	DVの10％	DVの2％
カリウム	DVの5％	DVの1％
カルシウム	DVの1％	DVの45％ *
ビタミンD	DVの0％	DVの25％ *

*強化によって追加された栄養素を示します。

市販のカシューミルクは通常、ビタミンとミネラルで強化されており、自家製の牛乳と比較して、いくつかの栄養素が多く含まれています。

ただし、一般的に脂肪とタンパク質は少なく、繊維は含まれていません。さらに、店で購入した品種には、油、防腐剤、および添加糖が含まれている場合があります。

自家製のカシューミルクは、繊維含有量を増やすために濾す必要はありません。

また、マグネシウムも含まれています。マグネシウムは、神経機能、心臓の健康、血圧調節など、多くの身体プロセスに不可欠なミネラルです（）。

すべてのカシューミルクは自然に乳糖を含まず、乳製品の消化に問題がある人のために牛乳の代わりになります。

自家製バージョンは、牛乳よりもタンパク質、カルシウム、カリウムが少ないですが、より健康的な不飽和脂肪、鉄、マグネシウムが含まれています（）。

概要 カシューミルクには、不飽和脂肪、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれています。自家製の品種は通常より栄養価が高いですが、店で購入したタイプはビタミンDとカルシウムで強化されている場合があります。

2.心臓の健康を促進する可能性があります

研究により、カシューミルクは心臓病のリスクが低いことが示されています。

この植物ベースの飲み物は、多価不飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸が豊富です。健康状態の悪い脂肪の代わりにこれらの脂肪を摂取すると、心臓病のリスクが低下する可能性があります（）。

カシューミルクにはカリウムとマグネシウムも含まれています。これらは心臓の健康を促進し、心臓病を予防する可能性のある2つの栄養素です。

22の研究のレビューでは、カリウム摂取量が最も多い人々は脳卒中のリスクが24％低かった（）。

別のレビューでは、マグネシウムの摂取量が多く、このミネラルの血中濃度が高いと、糖尿病や高血圧などの心臓病の危険因子が減少したと結論付けています（）。

ただし、店で購入したカシューミルクは、自家製の品種よりも心臓に健康的な不飽和脂肪、カリウム、マグネシウムが少ない傾向があります。

概要 カシューミルクには、心臓に健康的な不飽和脂肪、カリウム、マグネシウムが含まれています。これらはすべて、心臓病の予防に役立つ可能性があります。

3.目の健康に良い

カシューナッツには、抗酸化物質であるルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれています（）。

これらの化合物は、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子によって引き起こされる目の細胞の損傷を防ぐ可能性があります（）。

ある研究では、ルテインとゼアキサンチンの血中濃度の低下と網膜の健康状態の悪化との間に有意な関連があることがわかりました（）。

ルテインとゼアキサンチンが豊富な食品を食べると、視力喪失を引き起こす眼疾患である加齢性黄斑変性症（AMD）のリスクを軽減できる可能性があります。

別の研究では、ルテインとゼアキサンチンの摂取量が最も多く、これらの抗酸化物質の予測血中濃度が最も高い人は、進行型AMDを発症する可能性が40％低いことが示されました（）。

ルテインとゼアキサンチンの血中濃度が高いことは、高齢者の加齢性白内障のリスクが40％低くなることにも関連しています（）。

カシューナッツはルテインとゼアキサンチンの優れた供給源であるため、食事にカシューミルクを加えると、目の問題を防ぐのに役立つ場合があります。

概要 カシューミルクには、網膜の損傷、加齢性黄斑変性症、白内障のリスクを低下させる可能性のある抗酸化物質が含まれています。

4.血液凝固を助ける可能性があります

カシューミルクには、血液凝固に不可欠なビタミンKが豊富に含まれています（、、 16）。

十分なビタミンKを摂取しないと、過度の出血を引き起こす可能性があります。

健康な成人のビタミンK欠乏症は非常にまれですが、炎症性腸疾患（IBD）やその他の吸収不良の問題を抱えている人々は欠乏症である可能性が高くなります（16、）。

カシューミルクなどのビタミンKが豊富な食品を摂取すると、このタンパク質の十分なレベルを維持するのに役立ちます。

ただし、食事からのビタミンK摂取量が増えると、抗凝血薬の効果が低下する可能性があります（）。

抗凝血薬を服用している場合は、食事を変更する前に医療提供者に相談してください。

概要 カシューミルクには、血液凝固に不可欠な栄養素であるビタミンKが豊富に含まれています。したがって、適切なレベルを維持するのに役立つ場合があります。抗凝血薬を服用している場合は、ビタミンKが豊富な食品の摂取量を増やす前に、医療提供者に相談してください。

5.血糖コントロールを改善する可能性があります

カシューミルクを飲むと、特に糖尿病の人の血糖コントロールに役立つ可能性があります。

カシューナッツには、体内の適切な血糖コントロールを促進する可能性のある化合物が含まれています。

ある研究では、カシューナッツに含まれるアナカルド酸と呼ばれる化合物が、ラットの筋肉細胞における循環血糖の取り込みを刺激することがわかりました（）。

アナカルド酸も含む同様のナッツに関する研究では、ナッツの乳からの抽出物が2型糖尿病のラットの血糖値を大幅に低下させることがわかりました（）。

さらに、カシューミルクは乳糖を含まないため、乳製品よりも炭水化物が少なくなっています。牛乳の代わりに使用すると、糖尿病患者の血糖コントロールに役立つ可能性があります。

それでも、糖尿病の管理におけるカシューミルクの利点をよりよく理解するには、さらに多くの研究が必要です。

概要 カシューミルクに含まれる特定の化合物は、糖尿病患者の血糖コントロールに役立つ可能性がありますが、さらに研究が必要です。

6.お肌に良い

カシューナッツには銅が含まれています（）。

したがって、これらのナッツに由来する牛乳、特に自家製の牛乳には、このミネラルも豊富に含まれています。

銅は皮膚タンパク質の生成に大きな役割を果たし、最適な皮膚の健康のために重要です（）。

このミネラルは、皮膚の弾力性と強度に寄与する2つのタンパク質であるコラーゲンとエラスチンの生成を調節します（）。

体内のコラーゲンの最適なレベルを維持することは皮膚の健康を促進しますが、不十分なコラーゲンは皮膚の老化につながる可能性があります。

カシューミルクやその他の銅が豊富な食品を摂取すると、体のコラーゲンの自然な生成が促進され、肌が健康で若々しく見えるようになります。

概要 カシューミルクは銅を多く含んでいるため、体内のコラーゲン産生を促進することで肌の健康を改善する可能性があります。

7.抗がん効果がある可能性があります

試験管の研究は、カシューミルクに含まれる化合物が特定の癌細胞の発生を防ぐ可能性があることを示唆しています。

カシューナッツは、ガンの発生に関与すると考えられているフリーラジカルと戦う可能性のある化合物であるアナカルド酸を特に多く含んでいます（、24、25）。

ある試験管研究では、アナカルド酸がヒト乳がん細胞の拡散を阻止することがわかりました（）。

別の人は、アナカルド酸がヒト皮膚癌細胞に対する抗癌剤の活性を増強することを示しました（）。

カシューミルクを摂取すると、がん細胞の増殖を防ぐのに役立つアナカルド酸を体に与えることができます。

ただし、現在の研究は試験管研究に限定されています。カシューナッツの潜在的な抗がん作用をよりよく理解するには、特にヒトでのさらなる研究が必要です。

概要 カシューナッツに含まれるアナカルド酸は、特定の癌細胞の拡散を阻止し、試験管研究で抗癌剤の効果を高めることが示されています。それでも、この分野でのさらなる研究が必要です。

8.免疫力を高める

カシューナッツとそれに由来する牛乳には、抗酸化物質と亜鉛が含まれています（）。

これは免疫力を高めるのに役立つかもしれません。

研究によると、ナッツは体内の炎症反応を低下させ、免疫力を向上させる可能性があります。これはおそらく、ナッツが炎症や病気と戦う抗酸化物質やその他の化合物の優れた供給源であるためです（、、）。

さらに、あなたの体は亜鉛を使って病気や感染症と戦うのを助ける免疫細胞を作ります。このミネラルは、炎症や病気に関係する細胞の損傷を防ぐことができる抗酸化剤としても機能する可能性があります（、）。

ある研究では、亜鉛の血中濃度の低下と、C反応性タンパク質（CRP）などの炎症マーカーの濃度の上昇が関連付けられていました（）。

カシューミルクに含まれる亜鉛は、体の炎症を抑え、免疫力を高めるのに役立ちます。

概要 カシューミルクには、炎症と戦い、免疫力を高める可能性のある抗酸化物質や亜鉛などの化合物が含まれています。

9.鉄欠乏性貧血を改善する可能性があります

体が十分な鉄分を摂取できないと、赤血球が酸素を運ぶのを助ける十分な量のタンパク質ヘモグロビンを生成できません。これは貧血を引き起こし、倦怠感、めまい、息切れ、手足の冷え、その他の症状を引き起こします（）。

ある研究によると、鉄の摂取量が少ない女性は、鉄の摂取量が適切な女性よりも貧血を発症する可能性が約6倍高いことがわかりました（）。

したがって、食事から十分な鉄分を摂取することは、鉄欠乏性貧血の症状を予防または改善するために重要です。

カシューミルクは鉄分が多いので、適切なレベルを維持するのに役立つ場合があります。しかし、ビタミンCの供給源と一緒に摂取すると、あなたの体はこのタイプの鉄をよりよく吸収します（）。

カシューミルクからの鉄の吸収を高めるには、スムージーにビタミンCを含む新鮮なイチゴやオレンジをブレンドしてみてください。

概要 カシューミルクには鉄分が含まれており、鉄欠乏性貧血を予防する可能性があります。この乳製品以外の牛乳からの鉄の吸収を高めるには、ビタミンCの供給源と一緒に摂取してください。

10.ダイエットに簡単に追加

カシューミルクは、あなたの食事に多目的で健康的な添加物です。

乳糖を含まないため、乳製品を避けている方に適しています。

スムージー、焼き菓子、冷たいシリアルや熱いシリアルなど、ほとんどのレシピで牛乳の代わりに使用できます。ソースに加えてクリーミーにしたり、アイスクリームを作ったりすることもできます。

さらに、カシューミルクは濃厚でクリーミーな食感なので、コーヒードリンク、ホットチョコレート、お茶などによく合います。

カシューミルクは牛乳の代わりに使用できますが、より栄養価が高く、甘い味がすることに注意してください。

カシューミルクを食事に加えることに興味がある場合は、ほとんどの店舗で購入するか、自分で作ることができます。不要な成分を含まない無糖の品種を探してください。

概要 スムージー、コーヒードリンク、シリアル、焼き菓子、その他多くのレシピにカシューミルクを加えることができます。ほとんどの店舗で購入できますが、自宅で作成することもできます。

カシューミルクの作り方

カシューミルクを作るのは信じられないほど簡単です。

さらに、自家製バージョンはより濃縮されているため、市販の品種よりも多くの栄養素が含まれています。

追加する砂糖やその他の材料の量を制御することもできます。

カシューミルクを作るには、1カップ（130グラム）のカシューを非常にお湯に15分間、または室温の水に1〜2時間以上浸します。

カシューナッツを水気を切り、すすぎ、3〜4カップ（720〜960 ml）の水を入れたブレンダーに追加します。 30秒から1分間、または滑らかで泡立つまでハイでブレンドします。

必要に応じて、ナツメヤシシロップ、ハチミツ、メープルシロップを加えて甘くすることができます。他の人気のある添加物には、海塩、ココアパウダー、またはバニラエッセンスが含まれます。

他のほとんどの植物ベースの牛乳とは異なり、薄いタオルやチーズクロスでカシューミルクを濾す必要はありません。

カシューミルクは、ガラスの瓶または冷蔵庫の容器に入れて、最長3〜4日間保管できます。分離した場合は、振ってからご使用ください。

概要 カシューミルクを作るのは信じられないほど簡単です。浸したカシューナッツ1カップ（130グラム）、水3〜4カップ（720〜960 ml）、および選択した甘味料を滑らかになるまでブレンドします。

結論

カシューミルク全体と水から作られたカシューミルクは、乳糖を含まず、心臓に健康的な不飽和脂肪、タンパク質、およびいくつかのビタミンとミネラルが含まれています。

このタイプの牛乳を飲むと、心臓の健康を促進し、血糖コントロールを改善し、目の健康を促進するなどの効果があります。

カシューミルクを食事に加えるために、ほとんどの店で自分で作るか、市販の製品を見つけることができます。