トマト：主な利点と消費方法

コンテンツ

• 1.前立腺がんを予防する
• 2.心血管系の問題と闘う
• 3.視力、肌、髪のケア
• 4.血圧の調節を助けます
• 5.免疫システムを強化します
• 栄養成分表示
• トマトの食べ方
• 1.ドライトマト
• 2.自家製トマトソース
• 3.トマトの詰め物
• 4.トマトジュース

トマトは果物ですが、通常はサラダや温かい料理の野菜として使用されます。トマトは25カロリーしかなく、利尿作用があり、免疫力や鉄分の吸収を高める水分やビタミンCが豊富に含まれているため、減量ダイエットに広く使われている成分です。

トマトの主な健康上の利点は、癌、特に前立腺癌の予防に役立つことです。これは、トマトをソースで調理したり食べたりすると、はるかに生物学的に利用できるリコピンが大量に含まれているためです。

トマトの主な利点のいくつかは次のとおりです。

1.前立腺がんを予防する

トマトは、体内で強力な抗酸化作用を発揮するカロテノイド色素であるリコピンが豊富で、フリーラジカルの影響から細胞、特に前立腺細胞を保護します。

リコピンの量はトマトの熟度と消費方法によって異なります。生のトマトには30mg / kgのリコピンが含まれていますが、ジュースには150 mg / L以上含まれている可能性があり、完熟トマトにはさらに多くのリコピンが含まれています。緑よりもリコピン。

いくつかの研究は、トマトソースの消費が体内のリコピン濃度を増加させることを示しています。これは、新鮮な形やジュースで消費された場合の2〜3倍です。前立腺がんを示す可能性のあるいくつかの兆候と症状があります。

2.心血管系の問題と闘う

トマトは、その高い抗酸化組成により、LDLとしても知られる悪玉コレステロールのレベルを下げるのに役立つ繊維を持っていることに加えて、血管を健康に保つのに役立ちます。

さらに、いくつかの研究は、食事中のリコピンの消費も心臓発作のリスクを減らすことを示しています。

3.視力、肌、髪のケア

体内でビタミンAに変換されるカロテノイドが豊富に含まれているため、トマトの摂取は、髪の毛を強化して明るくするだけでなく、視覚と肌の健康を維持するのに役立ちます。

4.血圧の調節を助けます

トマトは、血圧を調節するのに役立つミネラルであるカリウムが豊富です。また、水分が豊富なため利尿作用もあります。

トマトは、調整された圧力を維持することに加えて、激しい身体活動中の筋力低下やけいれんも防ぎます。

5.免疫システムを強化します

トマトはビタミンCを含んでいるため、さまざまな病気や感染症の出現を過剰に助長するフリーラジカルと戦うのに役立つため、体の自然な防御を強化するのに役立ちます。

さらに、ビタミンCは優れた治療薬でもあり、鉄の吸収を促進し、貧血の治療に特に適応されます。さらに、ビタミンCは皮膚の治癒を促進し、血液循環を改善するのにも役立ち、たとえばアテローム性動脈硬化症などの心血管疾患の予防に役立ちます。

栄養成分表示

トマトは果実と同様に成長・発達の生物学的特性を持っているため果実ですが、トマトに含まれる炭水化物の量が他の果物よりも他の野菜に近いなど、栄養特性は野菜に近いです。

トマトの食べ方

トマトはカロリーが低く、脂肪がほとんどないため、肥育していません。したがって、減量ダイエットに含めるのに最適な食品です。

以下は、トマトを主成分として使用し、そのすべての利点を享受するためのいくつかのレシピです。

1.ドライトマト

サンドライトマトは、トマトをより多く食べるためのおいしい方法です。たとえば、フレッシュトマトの栄養素や利点を失うことなく、ピザやその他の料理に追加できます。

材料

• フレッシュトマト1kg;
• 味わう塩とハーブ。

準備モード

オーブンを95ºCに予熱します。次にトマトを洗い、縦に半分に切ります。トマトの半分から種子を取り除き、カット面を上に向けて、パーチメント紙で裏打ちされたオーブントレイに置きます。

最後に、ハーブと塩をふりかけて味わい、トマトが乾燥トマトのように見えるまで、ただし焦げることなく、鍋をオーブンに約6〜7時間入れます。通常、トマトが大きいほど、準備に時間がかかります。エネルギーと時間を節約するための良いヒントは、たとえば、同じサイズのトマトを使用して、一度に2つのトレイを作ることです。

2.自家製トマトソース

トマトソースはパスタや肉や鶏肉の調理に使用できるため、前立腺がんや白内障などの病気を予防する抗酸化物質が豊富に含まれています。

材料

• 1 / 2kgの非常に熟したトマト。
• 玉ねぎ1個を大きく分けて;
• にんにく2片;
• パセリ1/2カップ;
• 2つのバジルの枝;
• 塩小さじ1/2;
• 黒コショウ小さじ1/2;
• 水100ml。

準備モード

ブレンダーですべての材料を叩き、トマトを少しずつ加えて混ぜ合わせます。ソースを鍋に注ぎ、中火に約20分間入れて、より安定させます。このソースは冷凍庫に少しずつ保存することもでき、必要なときに簡単に使用できます。

3.トマトの詰め物

このトマトの詰め物のレシピは、肉や魚の食事に色を与え、簡単に作ることができ、子供たちが野菜を消費しやすくするための優れたオプションです。

材料

• 4つの大きなトマト;
• パン粉でいっぱいの2つの手。
• みじん切りにんにく2片;
• 一握りの刻んだパセリ;
• オリーブオイル大さじ3;
• 溶き卵2個;
• 塩とコショウ;
• バター、グリースを塗る。

準備モード

トマトの中を注意深く掘ります。中を味付けし、下向きに排水します。他のすべての材料を混ぜます。トマトを上に戻し、バターを塗った天板に置きます。トマトに混合物を入れ、200ºCに加熱したオーブンに15分間入れれば、準備は完了です。

このレシピは、卵を食べる菜食主義者のための代替手段でもあります。

4.トマトジュース

トマトジュースはカリウムが豊富で、心臓が適切に機能するために重要です。また、悪玉コレステロールを低下させ、心臓病や前立腺癌のリスクを軽減する天然物質であるリコピンも非常に豊富に含まれています。

材料

• トマト3個;
• 150mlの水;
• 塩こしょう1つまみ;
• 1ベイリーフまたはバジル。

準備モード

すべての材料をよく挽いて、冷やして食べることができるジュースを飲みます。