グリーンジュースは健康ですか、それとも単なる誇大宣伝ですか？

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過去数年間で、ジュースは健康的な生活コミュニティの排他的な傾向から国民の執着へと変化しました。最近、誰もがジュースクレンジング、アロエベラジュース、グリーンジュースについて話し合っています。家庭用ジューサーの売り上げは急増しており、ジューサーは山火事のように全国に広がっています。

しかし、ジュースを知っていると思った場合、つまり、歩く前からずっと飲んでいるのであれば、もう一度考えてみてください。ジュース愛好家に相談するか、ジュースブランドのウェブサイトをチェックすると、低温殺菌、コールドプレス、生酵素などの用語に出くわします。すべてが少し混乱する可能性があるため、KonsylのスポークスマンであるKeri Glassman、R.D。に相談して、ジュースに関する用語、神話、事実をまっすぐに説明しました。

形状：低温殺菌ジュースとコールドプレスジュースの違いは何ですか？

ケリグラスマン（KG）： 食料品店で見つかるOJのような低温殺菌ジュースと、地元のジュースバーからのコールドプレスジュースまたは新鮮な状態でドアに出荷されるジュースには大きな違いがあります。

ジュースを低温殺菌すると、非常に高温に加熱されるため、バクテリアからジュースを保護し、貯蔵寿命を延ばすことができます。しかし、この加熱プロセスは、生きている酵素、ミネラル、その他の有益な栄養素も破壊します。

一方、コールドプレスは、最初に果物と野菜を粉砕し、次にそれらをプレスして、すべて熱を使用せずに最高のジュース収量を絞り出すことによってジュースを抽出します。これにより、通常のジュースよりも濃く、栄養素が約3〜5倍多い飲み物ができます。欠点は、コールドプレスジュースは通常、冷蔵すると最大3日間持続することです。そうでない場合は、有害なバクテリアが発生します。そのため、新鮮なジュースを購入してすばやく飲むことが重要です。

形： 青汁の利点は何ですか？

KG： 青汁は、特に毎日の食事でブロッコリー、ケール、コラード、またはキュウリをたくさん入れるのに苦労している場合に、推奨される新鮮な食材を摂取するのに最適な方法です。ほとんどの青汁は、各ボトルに2サービングの果物と野菜を詰め込んでいるので、最近サラダをたるんでいる場合は、栄養素をこっそりと入れる健康的な方法です。しかし、ジュースは食物繊維の生成物を取り除きます。これは、生成物の歯髄と皮膚に見られ、消化を助け、血糖値を調節し、あなたがより長く満腹感を保つようにします。したがって、ホールフードは、食事から食物繊維をたっぷりと摂取するための最適な方法です。

形： コールドプレスジュースのラベルで何を探すべきですか？

KG： 原則として、果物ベースのオプションよりも砂糖がはるかに少ない葉物野菜で主に作られた青汁に固執します。栄養統計をよく見てください：いくつかのボトルは2人前と見なされるので、カロリーと糖度をチェックするときはそれを覚えておいてください。また、ジュースの目的についても考えてください。それは食事の一部ですか、それとも単なるおやつですか。おやつに青汁を飲んでいる場合は、食物繊維とたんぱく質を加えたナッツを数本入れたボトルの半分を楽しむのが好きです。

形： ジュースクレンジングとの取引は何ですか？

KG： 肝臓、腎臓、消化管を介して自然に解毒する私たちの体には、数日間のジュースのみの解毒食は必要ないようです。私たちの体が老廃物を取り除くのを助ける必要があることを示唆する科学的証拠はありません、そして私は通常の食事の代わりに浄化を勧めません。

今日、コールドプレスされた青汁を試してみたいですか？オーガニックプレスジュースを販売している全国700以上の場所の包括的なリストであるPressedJuiceDirectoryにアクセスしてください。国内有数の有機食品専門家の1人であるマックスゴールドバーグによって設立およびキュレーションされたこのサイトでは、都市または州で検索できるため、お住まいの地域で入手可能な最も新鮮なジュースを見つけることができます。

以下またはTwitter @ Shape_Magazineで教えてください：あなたは青汁のファンですか？あなたは店からあなたのものを買うか、それとも家でそれを作りますか？

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