ミックスドリンクの5つの隠れた危険性

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• ファンシーな材料をチェックしてください
• 証拠を求める
• 準備エリアをスキャンする
• あなたのバーテンダーを獣医
• 驚きにノーと言う
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汚れたマティーニを忘れてください-デザイナーカクテルとクラフトビールが町のすべてのバーのドリンクメニューを支配しています。しかし、バーテンダーが完璧な飲み物を磨くためにこれまで以上に創造的な技術と豪華な食材を思い付くにつれて、あなたはさらに注意する必要があります-そしてそうではありません ただ 酒のため。

誰があなたの飲み物を作るか、それがどのように組み合わされるか、そして特にそれに何が入るかに応じて、あなたの飲み物 たぶん......だろう 「ドリンクラボ」で受賞歴のあるカクテルを作ることで有名な69ColebrookeRowのエキスパートミクソロジスト兼バーマネージャーであるGuillaumeLe Dornerは、気分を害します。これらの5つのルールを安全に飲んでいることを確認してください。 （そして、バーテンダーからのこれらの7つの健康的な暴飲のヒントも観察してください。）

ファンシーな材料をチェックしてください

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手の込んだミックスドリンクがよりファッショナブルになるにつれて、バーテンダーはこれまでにない何かを作るために、より長い時間を費やします。そして、残念ながら、これは時々、人間が決して消費してはならない成分につながる可能性がある、とル・ドーナーは警告します。たとえば、ユーカリの葉は人気が高まっていますが、多くのバーテンダーは、これらが調理されたときに有毒であることに気づいていません。付け合わせとしては問題ありませんが、材料リストに載っている場合はカクテルをスキップしてください。また、ミキサーとしてエナジードリンクを含むものはすべてパスしてください-コンボは有毒である可能性があります。

証拠を求める

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ラベルの証明は、ボトルに含まれるアルコールの量を示しています。 「40プルーフ」と記載されている飲み物は、アルコール度数が20パーセントです。ほとんどの人は、ビール（12プルーフ）、ワイン（30プルーフ）、ウイスキー（80プルーフ）などの標準的なお酒が体にどのように影響するかに慣れています。しかし、人々はしばしば証拠が大きく異なる可能性があることに気づいていません、とル・ドーナーは言います。これは特に特注の飲み物に当てはまります。たとえば、ニューヨーク蒸留会社が製造した114プルーフのジンであるPerry's Totは、通常のジンよりも3分の1強力です。酒に浸したパイナップルスライスのようなものを縁に加えることによって、アルコール含有量をカスタムドリンクでラチェットアップすることもできます。 （あなたが飲みすぎている8つの兆候）

準備エリアをスキャンする

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ホワイトロシア人（コーヒーリキュール、ウォッカ、クリームの混合物）は、腹痛を引き起こすために悪いラップを取得しますが、それはクリームが適切に冷蔵されていない場合にのみ発生します。同様に、ピスコサワーには生卵が含まれているため、適切に保管しないと食中毒を引き起こす可能性があります。オリーブやレモンのくさびのような基本的な付け合わせでさえ、汚れた表面で切ると、飲み物にバクテリアを加える可能性があります。バーテンダーが、たとえば屋外の結婚式のように正式なバーがない場所で作業している場合、リスクは特に高くなります。 Le Dornerは、生鮮食材が冷蔵または調理されていること、およびすべての表面が清潔に保たれていることを確認することをお勧めします。 「バーが清潔で整頓されていれば、担当者が顧客のことを気にかける可能性は十分にあります」と彼は付け加えます。

あなたのバーテンダーを獣医

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ジョーなら誰でもビールをタップで注ぐことができます。しかし、派手なデザイナーカクテルを試してみたい場合は、経験豊富な専門家の方が安全です。天才的な新しい飲み物を作る才能のあるバーテンダーはたくさんいますが、化学と飲み物の両方の科学の高度なトレーニングを受けたバーテンダーのために、「エキスパートミクソロジスト」の称号が最近登場したとルドーナーは説明します。彼らは、さまざまな味がどのように連携するかを理解するだけでなく、有毒なコンボを回避する方法など、成分がどのように連携するかを理解しています。専門のミクソロジストが見つからない場合は、少なくともバーテンダーが正確なレシピで作業していることを確認してください。彼らの専門知識について質問することを恐れないでください。多くのバーテンダーは彼らの技術に誇りを持っています！

驚きにノーと言う

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ドリンクメーカーになりたい人は、「秘密の材料を推測する」のが大好きです。それはあなたが黒豆から作ったブラウニーでうまくいくかもしれませんが、ミックスドリンクでは本当に悪い考えです：あなたはあなたの飲み物に危険なものを加えるリスクを冒すだけでなく、良性の成分（ミルクのような）でさえ問題を引き起こす可能性があります乳糖不耐症の人やグルテンアレルギーの人にライウイスキーを飲んでいる人のために、ル・ドーナーは説明します。誕生日プレゼントのサプライズを保存し、 土曜日の夜のライブ ゲストとあなたがあなたの飲み物に入るすべてのことを知っていることを確認してください。

のレビュー