あなたを病気にする4つの食品の間違い

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American Dietetic Association（ADA）によると、米国では何百万人もの人々が病気になり、約325,000人が入院し、毎年5,000人近くが食中毒で亡くなっています。良いニュースは、それがほとんど回避できることです。統計になるのを防ぐために、これらの5つの細菌生成習慣を破ってください！

1.ダブルディップ。 ADAの調査によると、アメリカ人の38％が「ダブルディップ」を認めています。これは、細菌をサルサのボウルに移したり、ディップして家族や友人と共有したりする確実な方法です。

ソリューション： 1つの共同ボウルから食べるのではなく、全員に1杯のディップを個々の皿にスプーンで入れてもらいます。

2.スライスする前に農産物を洗わない。 外皮を食べないため、カットする前にアボカド、スカッシュ、パイナップル、グレープフルーツ、メロンなどのすすぎ食品をスキップすると、隠れたバクテリアが表面から果物の中心に移動し、食用部分が汚染される可能性があります。

ソリューション： 表面にバクテリアがいると仮定して、特に隠れたバクテリアを殺すために調理されない場合は、食べるすべての生鮮食品を洗ってください。

3.最初に生鮮食品を購入します。 デリや乳製品のセクションは、スーパーマーケットで最初に立ち寄る場所ですか？もしそうなら、あなたはそれらの食品を推奨よりも長く「危険地帯」（華氏40-140度）に置くかもしれません、それはバクテリアの成長を後押しします。

ソリューション： 最後にミルクや新鮮な肉などのアイテムを購入し、食料品カートの冷凍食品の近くに置きます。

4.冷蔵する前に待っています。。家庭料理人の5人に4人近くが、食品が冷えるまで待ってから冷蔵庫に入れる必要があると考えていますが、実際にはその逆です。室温で長時間放置するとバクテリアが繁殖する可能性があり、冷蔵は成長を遅らせますが、バクテリアを殺すことはありません。上記の同じADA調査では、36％の人が、冷蔵していなくても、前夜から残ったピザを食べたことを認めています。

ソリューション： 調理や食事が終わったらすぐに残り物を片付けてください。気分を害する可能性のある細菌を見たり、嗅いだり、味わったりすることができないため、嗅覚検査や味覚検査は機能しません。

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