オリーブオイルは私たちが今まで考えていたよりも優れていますか？

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この時点で、あなたはオイル、特にオリーブオイルの健康上の利点をよく知っていると確信していますが、このおいしい脂肪は心臓の健康以上のものに良いことがわかりました。オリーブとオリーブオイルはビタミンEの優れた供給源であり、ビタミンAとK、鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウムが含まれていることをご存知ですか？それらはまたアミノ酸のすばらしい源です！すべてのビタミンとミネラルのおかげで、オリーブとそれらのオイルは、目、皮膚、骨、細胞の健康だけでなく、免疫機能にも最適です。

国際オリーブ協会がまとめた調査によると、オリーブとオリーブオイルに関するいくつかの楽しい事実と、これらの食品を摂取することで健康を改善する方法についてもう少し読んでください。さらに、以下の健康的な成分を使用する私のお気に入りの方法を盗んでください。

オリーブオイルの利点とおもしろ情報

• オリーブは18から28パーセントの油で構成されています
• そのオイルの約75％は心臓の健康な一不飽和脂肪酸（MUFA）です
• オリーブオイルは、重要な脂溶性ビタミンを含む栄養素の全体的な消化と吸収を促進します（無脂肪サラダドレッシングが本当にあなたの体を傷つけている理由の1つ）
• オリーブオイルは自然にコレステロール、ナトリウム、炭水化物を含みません
• ほとんどの人は深緑色のオリーブオイルがより高い品質を示していると思いますが、色は要因ではありません。より緑の油は緑のオリーブから来ます（黒のオリーブは淡い油を産出します）
• 一般的な信念にもかかわらず、オリーブオイルの発煙点（華氏410度）は炒め物に耐えるのに十分な高さです。エキストラバージンではなく、通常のオリーブオイルは、オレイン酸（MUFA）の含有量が高いため、揚げ物に最適です。
• 世界のオリーブオイル生産の98％はわずか17カ国から来ています
• 民間療法では、オリーブオイルは筋肉痛や二日酔いの軽減から、媚薬、下剤、鎮静剤としての使用まで、あらゆるものに使用されてきました。
• オリーブオイルは浸透するのではなくコーティングされるため、オリーブオイルで揚げた食品は、他の種類の油で乾燥した食品よりも脂っこくありません。
• 冷暗所に保管すると、オリーブオイルは2年以上保存できます

オリーブオイル（およびオリーブ）の素晴らしい用途。確かにあなたはあなた自身のドレッシングを作ることができますが、もっとたくさんあります！

• 卵白1個とオリーブオイル小さじ1杯を全卵1個に置き換えることで、お気に入りのレシピでコレステロールをカットします
• オリーブオイルを使ってケーキの寿命を延ばします。ビタミンEのおかげで、オリーブオイルは焼き菓子の鮮度を高めます
• サラダのクルトンとベーコンの小片をスキップし、オリーブを塩味のトッピングに使用して、空のカロリーをカットし、食物繊維を増やします
• カロリーを含んだグレービーソースとタルタルソース、トップフィッシュまたはチキンをシンプルなオリーブタプナードで捨てる
• バイバイバター。朝のトースト、焼きたてまたはマッシュポテトにオリーブオイルを使用するか、バターの代わりに穂軸のトウモロコシに小雨を降らせます

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