微量栄養素と主要栄養素の違いは何ですか？

コンテンツ

• マイクロとマクロ
• 使い方
• 人気のダイエット
• それは本当か誇大広告ですか？
• プロと話すとき
• 肝心なこと

主要栄養素と微量栄養素は、栄養士や栄養専門家があなたの食事を参照するために使用する可能性のあるカテゴリです。

主要栄養素とは、炭水化物、脂肪、タンパク質などの全体的な栄養カテゴリです。微量栄養素は、カルシウム、亜鉛、ビタミンB-6などの個々のビタミンやミネラルなど、より小さな栄養カテゴリです。

「カウントマクロ」という言葉を聞いたことがあるかもしれません。これは、人が各主要栄養素グループから特定の割合のカロリーを食べようとするダイエッ​​トアプローチを指します。

この食事療法に利用可能な研究と、何人かの人々がそれをどのように利用するかについて知るために読んでください。

マイクロとマクロ

各単語の始めは、それらが何を意味するのかについての小さな手がかりを与えます。 「マクロ」はギリシャ語に由来 マクロス、つまり、大きい。

栄養的に言えば、マクロは通常、脂肪やタンパク質のグラムなどのグラムで測定されます。多くのマクロベースの食事療法は、3つの方法で主要栄養素を分類します。

• 炭水化物： 1グラムあたり4カロリーのパン、パスタ、果物などの食品に含まれています
• 脂肪： 油、ナッツ、肉など、グラムあたり9カロリーの食品に含まれる
• タンパク質： 卵、魚、豆腐など、グラムあたり4カロリーの食品に含まれています

一部の食事療法では、アルコールを1グラムあたり7カロリーの独自の主要栄養素として分類します。ただし、アルコールは他の3つのカテゴリに比べて栄養価が非常に低いため、一部の食事には含まれていません。

マイクロは栄養の点ではるかに小さい測定値です。 「マイクロ」はギリシャ語に由来 mikros、 つまり、小さいということです。ほとんどの微量栄養素をミリグラム単位またはマイクログラム単位で測定します。

あなたが食べる食べ物にはたくさんの微量栄養素があり、特にビタミンやミネラルが豊富な果物や野菜があります。微量栄養素の例には次のものが含まれますが、これらに限定されません。

• カルシウム
• 葉酸
• 鉄
• ビタミンB-6
• ビタミンB-12
• ビタミンC
• ビタミンE
• 亜鉛

ほとんどの栄養素食品には、さまざまな微量栄養素が含まれています。ただし、ほとんどの人は、測定と追跡が難しいため、微量栄養素をダイエットに使用しません。

使い方

人々は毎日の主要栄養素の観点から異なるアプローチを使用するかもしれません。たとえば、アメリカ人のための食事ガイドラインは、主要栄養素のカテゴリーに関して次の推奨事項を作成します。

• 炭水化物からのカロリーの45から65パーセント
• 脂肪からのカロリーの20から35パーセント
• タンパク質のカロリーの10〜35％

食事療法としてマクロを数える人は、まず彼らが毎日カロリーの形で必要なエネルギー量を計算します。次に、目標に基づいて、各食品グループのカロリーの割合を決定します。

たとえば、筋肉を構築しようとするボディビルダーは、通常、筋肉の構成要素であるタンパク質の割合を高くします。血糖値を注意深く観察している人は、血糖値を維持しようとしているため、炭水化物を低いパーセンテージで食べる可能性があります。

主要栄養素に関するほとんどの科学的研究は、人の食事を追跡し、それを主要栄養素に分解することを含みます。これは、特定の量の多量栄養素を摂取するように頼んだり、減量したり他の目標を達成したりすることを確認することとは異なります。

したがって、マクロベースの食事がほとんどの人にとって効果的であるか、または従うのが簡単であるかどうかを科学的観点から言うことは困難です。

人気のダイエット

いくつかの人気のある食事療法は、マクロベースのアプローチまたはその形式を採用しています。これらには以下が含まれます：

• マクロ（IIFYM）ダイエットに適合している場合
• ケトジェニック（ケト）ダイエット
• 古ダイエット
• ウェイトウォッチャー

これらのダイエットの中には、マクロダイエットと明確に呼ばれていないものもありますが、各食品グループの特定の部分を食べることを伴います。マクロダイエットは、カロリーをカウントする代わりに、部分管理とさまざまな食品を食べることを強調するものです。

栄養専門家の中には、マクロダイエットを「柔軟なダイエット」と呼んでいる人もいます。なぜなら、カロリーや食品を制限せず、どの食品タイプを多かれ少なかれ食べるべきかについて人を導くだけです。

これらの食事療法は、筋肉量の増加、体重減少、健康的な食事療法、血糖値の維持など、多くの健康上の目標を達成するのに役立ちます。

マクロダイエットはマクロビオティックダイエットと同じではないことに注意することが重要です。マクロビオティックダイエットは日本で生まれ、伝統的な中国医学の原則に基づいています。シンプルでオーガニックな地元の食材を食べることを強調しています。

それは本当か誇大広告ですか？

繰り返しますが、特定のマクロダイエットと、減量、体重管理、または血糖指数管理に対するその効果については、あまり研究がありません。マクロは調整可能であるという考えに基づいているため、特定のマクロダイエットはないと主張する人もいます。

炭水化物が少ないケトダイエットと低脂肪ダイエットは、非常に異なった外観の毎日の食事計画を持つ2つのマクロアプローチです。

栄養士はあなたと協力して、あなたの健康目標に適したマクロの比率を決定することができます。

一部の健康の専門家は、特定の食品を食事から制限しないため、ダイエットへのマクロベースのアプローチを推奨する場合があります。必ずしも禁止されている食べ物はありません。食べているマクロのパーセンテージ内に収まる必要があります。

プロと話すとき

あなたが望む結果を達成することなくアメリカ人のための食事ガイドラインで概説されたマクロアプローチを試みたならば、栄養士またはあなたの医者と話をするときかもしれません。

栄養士または栄養専門家は、全体的な健康と食事の目標に基づいて、主要栄養素の割合を調整することを推奨する場合があります。

パーセンテージを再度変更する必要があると判断する前に、新しいアプローチが機能するまでの時間（通常は2〜3か月）を確認してください。

栄養士または栄養の専門家もあなたと話し合い、目標が現実的であり、食事療法が安全であることを確認することができます。健康的な食事とバランスの取れた食事の摂取を強調して、目標と身体のニーズに対応したいと考えています。

肝心なこと

主要栄養素と微量栄養素は毎日の食事に含まれています。一部の人々は彼らの食物摂取量を導くために多量栄養素のカウントを使用しています。今日、マクロカウントタイプのアプローチを使用するダイエッ​​トはたくさんありますが、マクロのカウントに関する研究はあまりありません。

どこから始めればよいかわからない場合は、医師または登録栄養士に相談してください。