ガーソン療法とは何ですか、そしてそれは癌と闘いますか？

コンテンツ

• ガーソン療法とは何ですか？
• それはどのように機能しますか？
• ダイエット
• サプリメント
• 解毒
• がんの治療に役立ちますか？
• 避けるべき食品
• 食べる食べ物
• 食事プランのサンプル
• 潜在的な健康上の利点
• 潜在的な欠点と健康リスク
• 肝心なこと

がんは、異常な細胞増殖を特徴とする疾患のグループです。それは世界中で主要な死因の一つです。

従来の癌治療とは別に、一部の人々は癌を予防または治療するための効果的な方法であると信じているいくつかの自然で代替的な治療法があります。

人気のある代替治療法の1つに、専門の食事、生ジュース、解毒、サプリメントを含む栄養システムであるガーソンセラピーがあります。

しかし、多くの専門家は、ガーソン療法の安全性と有効性に疑問を呈しています。

この記事では、ガーソン療法の詳細な概要を提供し、それががんや他の慢性疾患を治療するための効果的な方法であるかどうかを説明します。

ガーソン療法とは何ですか？

ガーソンセラピーは、「ガーソンセラピーダイエット」とも呼ばれ、「身体の異常な能力を活性化させて治癒させる」と主張する自然な代替治療システムです。

1900年代初頭に、片頭痛を緩和するために使用したマックスBガーソン博士によって開発されました。その後、ガーソンはこの療法を結核や癌などの病気の治療に使用しました。

ガーソン氏は、がんやその他の慢性疾患は、有毒物質が体内に蓄積したときに起こる代謝の変化によって引き起こされると考えていました。ガーソンセラピーは、毒素を取り除き、免疫力を高めることで健康を回復することを目的としています（1）。

1978年、彼の娘であるシャーロットガーソンは、ガーソンセラピーの教育と訓練を提供する非営利組織であるガーソン研究所を設立しました。

ガーソンプラクティショナーは、医師、またはガーソンプラクティショナートレーニングプログラムを正常に完了した医学的、臨床的、または自然療法的バックグラウンドを持つ人々です。

ガーソン療法には、食事、解毒、サプリメントの3つの主要な要素があります。療法を受けている人は、有機ジュースを使った植物ベースの食事に続き、解毒のためにコーヒー浣腸を1日数回使用し、さまざまなサプリメントを摂取する必要があります（1）。

ガーソンセラピーを開始する前に、適格かどうかを確認するために、医療記録を提出してから症例の評価を受けることにより、彼らのウェブサイトに申請する必要があります。

この治療法は広範囲の慢性疾患を治療するためのものですが、研究所は特定の状態がガーソン療法にうまく反応しないと述べています。これらには、脳腫瘍、パーキンソン病、腎不全、回腸造瘻術が含まれます。

ガーソン療法は、財政的およびライフスタイル上の重要な取り組みを必要とします。開始するには15,000ドル以上かかる可能性があり、最低2年間は追跡する必要があります。

ガーソン療法は、1900年代初頭に癌などの慢性疾患の栄養ベースの治療システムとしてマックスBガーソン博士によって発明されました。

それはどのように機能しますか？

ガーソン療法は、食事、サプリメント、解毒という3つの主要な要素に分かれています。

ダイエット

ガーソン博士の食事療法は病気の治療に役立つとガーソン博士が信じていたように、ガーソン療法の食事療法は完全にベジタリアンであり、ナトリウム、脂肪、タンパク質が非常に少ない。

この食事療法の誰もが、1日あたり約15〜20ポンド（7〜9 kg）の有機農産物を消費するよう求められています。これは「栄養分で体をあふれさせる」のを助けると言われています。

その農産物のほとんどは生ジュースを作るために使用されます。ディーターは、1時間あたり8オンス（240 ml）の生ジュースを1杯まで、1日あたり最大13回まで飲むよう求められます。

ジュースは、最初に野菜をパルプにすりつぶし、次に高圧下で絞ってジュースを抽出する、ガーソン推奨のジューサーを使用して作る必要があります。

ガーソン研究所は、承認されたアプライアンスが他のジューサーより25〜50％多くのジュースを提供し、そのドリンクは特定の栄養素で最大50倍高いと主張しています。

ただし、これらの主張は第三者によって検証されていません。

サプリメント

食事には栄養素が含まれているため、そのサプリメントはより多くの栄養素を提供するためのものではありません。代わりに、それらは細胞の代謝プロセスをサポートすることを目的としています。

これらのサプリメントには、カリウム、膵酵素、ルゴール液（ヨウ化カリウムおよびヨウ化カリウム）、甲状腺ホルモンサプリメント、ビタミンB3およびB12が含まれます。

カリウムのサプリメントは、ガーソン療法の重要な部分です。ガーソン博士は、罹患細胞にはナトリウムが多すぎ、カリウムが少なすぎると考えていました。

彼の患者がカリウムを多く含み、ナトリウムを少なくしたガーソン療法の食事療法を始めると、彼らの細胞は収縮すると報告されており、これはガーソンが回復の兆候であると信じていた（1）。

解毒

ガーソン研究所によると、食事とサプリメントの複合効果により、体の組織から毒素が放出されます。したがって、毒素を処理する主要な器官である肝臓は、通常よりもよく働きます。

肝臓をサポートするために、ガーソンセラピーはコーヒーの浣腸を取り入れ、肝臓の胆管を広げて毒素を簡単に放出するとされています。

胆管は、胆汁（脂肪酸や多くの老廃物を肝臓から腸へと分解するのに役立つ液体）を運ぶのに役立つ小さなチューブです。

ディーターは、24オンス（720 mlまたは3杯）のジュースを消費するごとに1回のコーヒー注腸を行う必要があります。

しかし、コーヒーの浣腸が胆管を広げることができることを示す科学的研究はありません。さらに、この治療が毒素を細胞から放出するという証拠はまったくありません。

ガーソンセラピーの3つの主要な要素は、植物性の有機食、解毒、サプリメントです。ダイエットとサプリメントは毒素を体から洗い流すことを目的としていますが、解毒は肝臓をサポートすることになっています。

がんの治療に役立ちますか？

ガーソンセラピーの主張を裏付ける科学的証拠はほとんどありませんが、いくつかのケーススタディでは、がん治療との関係を調べています。

ガーソン研究所と緊密に連携する研究グループであるガーソン研究機関は、ガーソン療法で皮膚がんを患った153人が従来の治療を受けている患者よりもはるかに長く生存したと報告しています（2）。

さらに、ケーススタディでは、ガーソンセラピーを実施した侵攻性のがんを患う6人が、従来の治療法で予想されたよりも長く生存し、生活の質が改善されました（3）。

ただし、これらの研究は小規模であり、参加者に関する十分な情報を提供していないため、これらの改善がガーソンセラピーやその他の理由によるものかどうかを判断するのは困難です。

これらの研究のいくつかはガーソン研究機構によって行われたため、利益相反が存在する可能性があることも注目に値します。

さらに、米国国立癌研究所などの組織によるレビューでは、ガーソン療法が癌の治療に有用であるという証拠は見つかりませんでした（4）。

実際、膵臓がんの患者を対象とした研究では、従来の化学療法を受けた人は、ガーソンセラピーと同様の食事療法を行った人よりも3倍長く生存しました。

ガーソン療法が癌と闘うかどうかを決定するための高品質の研究が欠けています。したがって、ガーソン研究所による主張はバックアップすることができません。

ガーソン療法が癌を治療するという主張は科学的証拠に欠けています。質の高い研究はほとんど行われていません。

避けるべき食品

ガーソン療法は、タンパク質、ナトリウム、および脂肪が多い食品を禁止します。さらに、研究所が治癒過程を妨げると主張する特定の化合物を含む食品を食べることはできません。

ガーソンセラピーで食べられない食べ物のリストを次に示します。

• 肉とシーフード： すべての肉、卵、シーフード、その他の動物性タンパク質
• タンパク質サプリメント： 乳製品やビーガンフォーミュラを含むすべてのタンパク質粉末
• 乳製品： 牛乳やチーズを含むすべての乳製品。ただし、プレーンでオーガニックの無脂肪ヨーグルトは除きます。これは、食事の6〜8週間後に許可されます
• 大豆および大豆製品： 豆腐、味噌、豆乳などのすべての大豆製品
• 特定の野菜: キノコ、唐辛子、にんじん、大根、からし菜、生ほうれん草（ほうれん草は煮ても大丈夫）
• 乾燥豆と豆類： 乾燥豆と豆類—健康であれば、レンズ豆は6か月で許可されます
• 特定の果物： パイナップル、ベリー、キュウリ、アボカド
• 発芽アルファルファと他の豆または種子の芽： 完全に禁止—経験豊富なガーソンの開業医からのアドバイスがない限り
• ナッツと種： すべてのナッツと種子
• 油脂： すべての油、脂肪、およびココナッツ、ナッツ、アボカドなどの自然に高脂肪の食品-亜麻仁油を除き、処方された場合にのみ使用する
• 塩とナトリウム： すべての塩またはナトリウム（食卓塩とエプソム塩を含む）
• スパイス： 黒コショウ、パプリカ、バジル、オレガノなど
• 飲料： 水（下記参照）、市販のジュース、ソーダ、コーヒーおよびコーヒー代替品（カフェインありまたはなし）、紅茶、およびカフェインを含む非ハーブティー
• アルコール： すべてのアルコール飲料
• 調味料： 醤油、たまり、液体アミノ、マスタードなど
• 焼き菓子やお菓子： すべてのケーキ、マフィン、ペストリー、キャンディー、お菓子
• ベーキングパウダーと重曹： 完全に禁止された
• その他の禁止事項： 歯磨き粉、うがい薬、染毛剤、パーマネント、化粧品、脇の下の消臭剤、口紅、ローション

スパイスや果物（パイナップルやベリーなど）は、植物性化合物である芳香族酸を含んでいるため禁止されています。ガーソン博士は芳香族酸が治癒過程を妨げると信じていました。

ほとんどの個人用衛生用品は禁止されているため、研究所は許可された成分を含む代替衛生用品のリストを提供しています。

特に、ダイエット中は水を飲まないようにしてください。ガーソン氏は、水は胃酸を希釈し、生鮮食品やジュースを入れるのに十分なスペースを確保できないと考えていました。

代わりに、1日あたり最大13杯のフレッシュジュースまたはハーブティーを飲むことをお勧めします。

ガーソンセラピーは非常に制限があり、肉、お菓子、脂肪/油、多くの一般的な衛生用品、さらには飲料水を禁止しています。水を避けることは危険であるかもしれないことに注意してください。

食べる食べ物

ガーソンセラピーでは、オーガニックの植物ベースの食事が義務付けられています。消費することをお勧めします：

• 果物： 芳香族酸を含むベリーとパイナップルを除くすべての新鮮な果物
• ドライフルーツ（煮込みまたは事前に浸したもののみ）： 桃、ナツメヤシ、イチジク、アプリコット、プルーン、レーズン—すべて硫黄なし
• 野菜： キノコ、唐辛子、にんじんの大根、大根の青菜、からし菜、生のほうれん草（調理したほうれん草で結構です）を除くすべて
• レンズ豆： 健康である場合、6か月の時点でのみ許可されます
• 穀類： ライ麦パン（無塩、無脂肪）、玄米（処方されている場合）、オートミール
• 乳製品： 無脂肪のプレーンなオーガニックヨーグルトのみ— 6週間後
• スパイス（少量）： オールスパイス、アニス、月桂樹の葉、コリアンダー、ディル、フェンネル、メイス、マジョラム、ローズマリー、セージ、サフラン、スイバ、夏の風味、タイム、タラゴン
• 調味料： 酢-ワインまたはアップルサイダー
• 脂肪： 亜麻仁油-処方された場合のみ
• 飲料： 絞りたてのジュース（規定どおり）、カフェインフリーのハーブティー

上記の食品に加えて、特定のアイテムが時々許可されます：

• バナナ： 週に半分のバナナ
• パン： 全粒粉ライ麦（無塩、無脂肪）のみ— 1日あたり1〜2スライス
• キノア： 週に一度
• 山芋とサツマイモ： 週に1回（通常のジャガイモは無制限）
• ポップコーン： 休日のごちそうとして、空気が飛び散る—年間数回
• 甘味料： メープルシロップ（グレードAの濃い色-以前のグレードB）、蜂蜜、ブラウンシュガー、または精製されていないブラックストラップの糖蜜— 1日あたり最大1〜2ティースプーン（15〜30 ml）

ガーソン療法は、果物、野菜、特定の穀物に大きく依存する植物ベースの食事です。完全に有機食品を食べる必要があります。

食事プランのサンプル

ガーソンセラピーでの1日の食事計画の例を次に示します。

朝ごはん

• スライスしたリンゴの半分と小さじ1杯（15 ml）の蜂蜜が入ったオートミールのボウル
• 絞りたてのオレンジジュース8オンス（240 ml）

スナック

• お好みのフルーツ2個
• にんじんジュース8オンス（240 ml）

ランチ

• フレッシュサラダ（お好みの野菜）
• 焼き芋1個
• ライ麦パンのスライスとお好みの温かい野菜スープ1カップ（240 ml）
• 8オンス（240 ml）のにんじんりんごジュース

スナック

• お好みのフルーツ2個
• 8オンスのグレープフルーツジュース

晩ごはん

• タマネギとニンニクで調理したミックスグリーン（ケール、コラード、フダンソウ）
• ヒポクラテススープ1カップ（240 ml）—セロリの根、ジャガイモ、タマネギ、ネギ、トマト、ニンニク、パセリを、柔らかくなるまで1.5〜2時間水で煮てから、混ぜます
• 焼き芋1個
• 青汁8オンス（240 ml）—レタス、エスカロール、ビートトップ、クレソン、赤キャベツ、ピーマン、フダンソウ、承認されたジューサーで処理された青リンゴ

スナック

• 青汁8オンス（240 ml）

これに加えて、平均的な参加者は、1日に7杯の追加の8オンス（240 ml）のフレッシュジュースを飲みます。

サプリメント

具体的なサプリメントレジメンは、ガーソンセラピー担当医が処方する内容によって異なります。

とはいえ、ほとんどの人はカリウム、膵酵素、ルゴール液（ヨウ化カリウムとヨウ化カリウム）、甲状腺ホルモン補充剤、ビタミンB3とB12を摂取しています。

ガーソンセラピーの典型的な1日には、搾りたてのジュース、サプリメント、野菜がたくさん含まれています。

潜在的な健康上の利点

ガーソンセラピーの健康特性に関する包括的な研究はありませんが、主に栄養豊富な植物ベースの食事のおかげで、いくつかの利点が得られる可能性があります。

ガーソンセラピーの潜在的な利点は次のとおりです。

• 多くの栄養素が豊富です。 植物ベースの食事は、加工食品を多く含む典型的な西洋の食事よりも多くの繊維、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを提供する傾向があります（6、7、8）。
• 心臓病のリスクを減らすことができます。 果物、野菜、繊維を多く含む食事は、心臓病のリスクの低下と関連しています（9、10、11）。
• 腎機能を改善することがあります。 植物ベースの食事は、腎臓病や腎臓結石を防ぐ可能性があります（12、13、14）。
• 関節炎の痛みを軽減することがあります。 植物ベースの食事は、関節痛、腫れ、朝のこわばりなどの関節炎の症状の軽減にも関連しています（15、16、17）。
• 便秘を和らげるのを助けるかもしれません。 ガーソンセラピーや他の植物ベースの食事は繊維質が豊富で、便秘を緩和し、消化器系を健康に保つのに役立ちます（18、19）。

ガーソン療法について十分な研究が行われていませんが、その栄養豊富な植物ベースの食事は、心臓病のリスクの低減や健康的な消化など、いくつかの健康上の利点をもたらす可能性があります。

潜在的な欠点と健康リスク

ガーソン療法にはいくつかの深刻なリスクと欠点があります。

手始めに、1日4〜5回行われるコーヒー浣腸は危険な場合があります。自己管理型の浣腸は、特に1日1回以上行うと、肛門周囲の領域を損傷し、深刻な電解質の不均衡を引き起こす可能性があります。

さらに、それらは深刻な細菌感染、直腸のやけど、さらには死を引き起こす可能性があります（20、21）。

重度の電解質の不均衡は心不全に関連しており、致命的となる可能性があります（22、23）。

さらに、ガーソンセラピーのような植物ベースの食事には十分な鉄が含まれていない場合があり、鉄欠乏のリスクが高まります。鉄欠乏症のいくつかの兆候には、低エネルギー、息切れ、貧血などがあります（24）。

食事療法は非常に制限されているため、自分で食べ物を持参しない限り、社交行事や旅行は難しい場合があります。

さらに、ガーソンセラピーは、家禽、大豆、卵など、タンパク質を多く含む食品を制限します。癌はしばしば食物タンパク質の必要性を高めますので、タンパク質制限食は問題を引き起こす可能性があり、一部の人々では疲労と栄養失調につながります（25、26）。

さらに、食事は普通の水を飲むことを妨げるため、1日あたり15〜20ポンド（7〜9 kg）の有機農産物を消費し、1時間ごとに生ジュースを飲むという推奨事項に厳密に従っていない場合、脱水症状が発生する可能性があります。

がんの人は、吐き気や下痢などの病気の症状と化学療法などの治療の両方により、脱水のリスクが高くなることがよくあります（27）。

この食事療法を行う前に、医療提供者と適切な治療について話し合うことをお勧めします。未承認の代替治療法を使用すると、危険な副作用が発生したり、健康を悪化させる可能性があります。

ガーソン療法には、低タンパク質摂取やミネラル不足のリスクの増加など、いくつかの健康上のリスクがあります。コーヒーの浣腸は死に至る可能性があるため、特に危険です。

肝心なこと

ガーソンセラピーは、サプリメントと解毒によって癌などの慢性疾患を治療すると主張する、有機性の植物ベースの食事です。

ただし、その利点を裏付ける高品質の研究はありません。さらに、それは深刻な健康上のリスクをもたらす可能性があり、ほとんどの医療専門家は、特にガンの治療のためにガーソン療法を思いとどまらせるようになります。

バランスのとれた栄養価の高い食事に固執し、医療提供者が定めた治療ガイドラインに従うことが最善です。