日付：それらが何であるか、利点とレシピ

コンテンツ

• メリットは何ですか
• 栄養成分表示
• 日付ゼリーレシピ
• 日付付きブリガデイロ
• 日付パン

ナツメヤシはナツメヤシから得られる果物で、スーパーマーケットで脱水状態で購入でき、レシピの砂糖の代わりに使用して、たとえばケーキやクッキーを作ることができます。さらに、この果物は、抗酸化物質、ビタミンB群、およびカリウム、銅、鉄、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルの優れた供給源です。

果物から水分を取り除くと栄養素がより濃縮されるため、乾燥したナツメヤシは新鮮なナツメヤシよりもカロリーが高くなります。したがって、特に体重を減らしたい糖尿病の人は、消費を抑え、1日3日を超えないようにすることが重要です。

メリットは何ですか

日付には次の利点があります。

• 食物繊維が豊富で、便秘と戦うのに役立つため、腸の適切な機能に貢献します。
• 繊維含有量により血糖値を調整するのに役立ち、血糖値の非常に高いスパイクを防ぎます。脱水状態のナツメヤシは、平均的なグリセミックインデックスを持っているため、糖尿病患者は適度に摂取できます。つまり、血糖値が適度に上昇します。
• 炭水化物を含んでいるため、トレーニングにエネルギーを提供します。
• 筋肉の収縮に不可欠なミネラルであるカリウムとマグネシウムが豊富に含まれているため、筋肉の発達を促進します。
• 亜鉛、ビタミンB群、抗酸化物質が豊富で、体の防御力を高めるのに役立つため、免疫システムを強化し、病気を予防するのに役立ちます。
• 鉄による貧血の予防に役立ちます。
• マグネシウムが豊富なため、リラックスして緊張を和らげるのに役立ちます。
• フラボノイドと亜鉛のおかげで、アルツハイマー病などの神経変性疾患のリスクを軽減し、記憶力と認知能力を向上させるのに役立ちます。
• ビタミンAが含まれているため、健康的な視力に貢献し、黄斑変性などの眼疾患を患うリスクを回避します。

さらに、カロテノイド、フラボノイド、フェノール酸は、体内の炎症を軽減するのに役立つため、心臓の健康を促進し、特定の種類の癌を発症するリスクを減らすのに役立ちます。

いくつかの科学的研究はまた、妊娠の最後の数週間のナツメヤシの摂取が陣痛時間を短縮し、プロセスをスピードアップするためにオキシトシンを使用する必要性を減らすのに役立つことを示しています。これがどのメカニズムで起こるのかはまだ正確にはわかっていませんが、妊娠37週目から1日4日を摂取することをお勧めします。

栄養成分表示

次の表は、100gの乾燥ナツメヤシの栄養情報を示しています。

日付は、保存を容易にするため、通常は乾いた状態で販売されます。乾燥した穴の開いた果実はそれぞれ約24gの重さがあります。

炭水化物が含まれているため、糖尿病の人は注意して、医師のアドバイスや栄養士に従って摂取する必要があります。

日付ゼリーレシピ

デートゼリーは、デザートや全粒粉のトーストに加えて、レシピを甘くしたり、ケーキのトッピングやお菓子の詰め物として使用することができます。

材料

• 10の日付;
• ミネラルウォーター。

準備モード

小さな容器に日付をカバーするのに十分なミネラルウォーターを追加します。約1時間放置し、水を切って保管し、ブレンダーで日付を打ちます。ゼリーがクリーミーになり、希望の濃度になるまで、徐々に水をソースに加えます。冷蔵庫の清潔な容器に保管してください。

日付付きブリガデイロ

このブリガデイロは、栗やココナッツに由来する健康に良い脂肪が豊富で、パーティーやデザートとして提供するのに最適なオプションです。

材料

• 200gのナツメヤシ;
• ブラジルナッツ100g;
• カシューナッツ100g;
• 砂糖を含まないすりおろしたココナッツティーの¼カップ。
• 生のココアパウダー1/2カップ;
• 塩1つまみ;
• ココナッツオイル大さじ1。

準備モード

覆われるまで日付にろ過された水を加え、1時間放置します。均一な塊になるまでブレンダーですべての材料を叩きます（必要に応じて、デートソースから少量の水を使って叩きます）。ボールを取り出して形を整え、ごま、ココア、シナモン、ココナッツ、砕いた栗などのトッピングで包むことができるように、お菓子を希望のサイズに成形します。

日付パン

材料

• コップ1杯の水;
• ピットナツメヤシ1カップ;
• 1c。重炭酸ナトリウムスープの;
• 2c。バタースープ;
• 全粒小麦またはオート麦粉1カップ半。
• 1c。イーストスープ;
• レーズンの半分のガラス;
• 卵1個;
• コップ半分のお湯。

準備モード

コップ1杯の水を沸騰させ、沸騰したらすぐに日付を加え、重曹とバターを焼きます。日付が柔らかくなるまで、弱火で約20分間かき混ぜます。フォークを使って、日付を一種のピューレになるまでこねてから、冷まします。別のボウルに、小麦粉、イースト、レーズンを混ぜます。ナツメヤシが冷めたら、溶き卵とコップ半分のお湯を加えます。次に、2つのペーストを混合し、グリースを塗った鍋に注ぎます。 200ºCに予熱したオーブンに約45〜60分間入れます。