ライスクリスピーはグルテンフリーですか？

コンテンツ

• ライスクリスピーの材料
• グルテンフリーの品種
• グルテンの確認方法
• 肝心なこと

健康上の問題や個人的な好みのためにグルテンフリーの食事を摂っている場合でも、どの食品がグルテンフリーであるかを把握するのは困難な場合があります。

小麦、大麦、ライ麦などの基本を除いて、食事中の他の多くの成分にもグルテンが含まれている可能性があります。

ライスクリスピーは世界中の多くの人々に人気のある製品であり、朝食の定番です。

この記事では、ライスクリスピーにグルテンフリーが含まれているかどうかを詳しく見ていきます。

ライスクリスピーの材料

ライスクリスピーは、自然にグルテンを含まない米から作られています。

ただし、特定のタイプには、グルテンを含む可能性のある添加物や成分が含まれています。

たとえば、ケロッグのライスクリスピーには、麦芽から製造された一種の甘味料である麦芽シロップが含まれます。

小麦やライ麦と同様に、大麦は自然にグルテンを含む穀物です（1）。

したがって、セリアック病やグルテンに対する過敏症のある人は、麦芽シロップを含む大麦から作られた製品を避けるべきです。

モルトシロップが含まれているため、グルテンフリーダイエットをしている場合、ライスクリスピーやお店で購入したライスクリスピーのおやつは立ち入り禁止です。

ライスクリスピーとライスクリスピーのお菓子の多くの種類は、グルテンを含む麦芽シロップで作られています。セリアック病やグルテン過敏症の人は、これらの製品を食べないようにする必要があります。

グルテンフリーの品種

ケロッグのライスクリスピーにはグルテンが含まれていますが、他のいくつかのブランドでは、グルテンを含まない類似したカリカリの米シリアルを生産しています。

One Degree、Nature’s Path、Barbara’sなどのブランドの米ベースのシリアルを探します。これらはすべて、セリアック病やグルテンに過敏な人が安全に楽しむことができます。

ライスクリスピーのおやつに代わるグルテンフリーは、アニーやグレニーなどの小売店からも入手できます。

交差汚染を防ぎ、暴露のリスクを減らすために、グルテンフリーの認定を受けた製品を選択してください。

代わりに、ご飯の具材を完全に制御するために、カリカリの米シリアルトリートを独自に作ることもできます。

グルテンフリーのライスシリアルを選択するだけでなく、マシュマロ、バター、塩など、ほんの数種類の材料で簡単にカリカリのライスシリアルを作ることができます。

一部のブランドでは、ライスクリスピーとライスクリスピーのおやつの代わりにグルテンフリーの代替品を製造しています。あるいは、シンプルなグルテンフリーのスナックを作るために、カリカリの米シリアルトリートを独自に作ってみることもできます。

グルテンの確認方法

グルテンフリーの米のシリアルを検索するときは、常に成分リストを注意深く読むことが重要です。

製品にグルテンが含まれている可能性があることを示す特定の成分には、次のものがあります。

• 小麦、小麦澱粉、小麦粉、小麦タンパク質
• ライ麦
• 大麦、大麦粉、大麦フレーク
• 麦芽、麦芽エキス、麦芽シロップ、麦芽酢、麦芽香料
• 醸造用酵母
• グラハム粉
• デュラム
• セモリナ
• つづり
• ブルグア

さらに、セリアック病やグルテンに対する過敏症がある場合は、グルテンフリーの認定を受けている製品を探すことをお勧めします。

これらの製品は、グルテンフリーダイエットをしている人々に安全であることを保証するために、厳格な製造および製造ガイドラインを満たしている必要があります（2）。

認定されたグルテンフリー製品を選択することで、クロスコンタミのリスクを軽減し、グルテンに過敏な人の悪影響を防ぐこともできます。

グルテンフリー製品を見つけるには、成分ラベルを確認し、可能な限り認定されたグルテンフリー製品を選択してください。

肝心なこと

いくつかの種類のグルテンフリーカリカリ米シリアルとカリカリ米シリアルトリートが利用可能ですが、ケロッグのライスクリスピーを含む一部のタイプには、グルテンを含むモルトシロップが含まれています。

グルテンフリーの商品を選ぶときは、成分ラベルを注意深く確認し、グルテンフリーの認定を受けている食品を探すことが重要です。

または、グルテンフリーの米シリアルと、マシュマロ、バター、塩などのいくつかの単純な材料を使用して、ご家庭でご飯を作ってみてください。