食事療法で使用する15のグルテンフリー食品

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• グルテンフリーダイエットの食べ方

グルテンを含まない食品のグループは、その組成にこのタンパク質が含まれていないため、果物、野菜、肉です。さらに、パン、クッキー、ケーキなどの小麦粉やライ麦粉の代わりに使用できる小麦粉や、「グルテンフリー」であることが示されている製品もあります。

これらのグルテンフリー食品は、セリアック病、グルテン不耐症、グルテン過敏症の人、および自閉症の人にとって重要です。このタンパク質は、腸の炎症や下痢や腹痛などの症状を引き起こし、一部を吸収するのが困難になる可能性があるためです。栄養素。

ただし、グルテンを含む食品は炎症、腹部膨満、腹部の不快感を引き起こす炭水化物であるため、誰もがグルテン含有食品の摂取量を減らすことで恩恵を受けることができます。

組成にグルテンを含まない食品は次のとおりです。

1. すべての果物;
2. ヤムイモ、キャッサバ、ジャガイモ、サツマイモなどのすべての野菜、野菜、塊茎。
3. 肉、卵、シーフード、魚。
4. 豆、エンドウ豆、レンズ豆、大豆。
5. 米粉、キャッサバ、アーモンド、ココナッツ、イナゴマメ、キノア、エンドウ豆。
6. 米、とうもろこし、そば、キノア。
7. コーンスターチ（コーンスターチ）;
8. タピオカガム;
9. ジャガイモでんぷん;
10. 調理されたコーンミール
11. 塩、砂糖、チョコレートパウダー、ココア;
12. ゼラチン;
13. オイルとオリーブオイル;
14. アーモンド、クルミ、栗、ピーナッツ、ピスタチオなどのドライフルーツ。
15. 牛乳、ヨーグルト、バター、チーズ。

パンやパスタなどの健康食品店から簡単に購入できるグルテンフリー食品もありますが、この場合、製品ラベルには「グルテンフリー食品」または「無グルテンの「消費される。

簡単なグルテンフリーのパンのレシピについては、以下のビデオをチェックしてください。

コーンミールとオートミールには微量のグルテンが含まれている場合があります。これらの食品は、小麦、ライ麦、大麦粉も加工される場所で加工できるためです。したがって、これらの製品だけでなく、あらゆる工業製品について、購入する前に食品ラベルを読むことが非常に重要です。

さらに、セリアック病の人の場合、グルテンを含まないにもかかわらず、体がオート麦タンパク質に対する免疫反応を引き起こすことが観察されているため、栄養士の指導の下でオート麦を摂取する必要があります。危機はさらに悪化します。

グルテンフリーダイエットの食べ方

グルテンフリーダイエットは、たとえばケーキ、クラッカー、クッキー、パンなど、小麦、大麦、ライ麦粉を含む多くの食品や調製品を排除することで構成されています。グルテンを含む他の食品を参照してください。

この食事療法は、グルテン不耐性があり、腸の炎症を抑えて栄養素の吸収を高め、ひいては下痢や腹痛などの胃腸の症状を和らげることを目的とする人々によって広く使用されています。グルテンフリーダイエットとそれが必要な時期についての詳細をご覧ください。

ただし、グルテンフリーダイエットは、体重を減らすことを目的として実施されています。これは、その使用が、体重増加に有利な精製小麦粉と一部の炭水化物の排除を意味するためです。理由が何であれ、それを実行するために栄養士に相談することが重要です。したがって、体が適切に機能するために必要なすべての栄養素が確実に消費されるようにすることができます。

下のビデオでグルテンフリーダイエットのヒントをご覧ください。