里芋で作れる5つのおいしいお食事

コンテンツ

• トロピカルココナッツ太郎温かいデザートスープ
• 里芋と白豆のカレー
• 干しエビの煮込み太郎
• オーブン焼き太郎チップス
• コリアンダーペストとタロイモのフライドポテト
• SHAPE.comの詳細：
• のレビュー

里芋好きじゃないの？これらの5つの甘くておいしい料理はあなたの心を変えるかもしれません。サトイモは見過ごされ、評価されないことがよくありますが、塊茎には、カリウムやマグネシウムなどの必須ミネラルが豊富に含まれ、ジャガイモの食物繊維のほぼ3倍の栄養価の高いパンチが詰め込まれています。でんぷん質の根はグリセミック指数も低く、サトイモをビンビンにすることで血糖値を安定させることができます。塊茎は生で摂取すると食べられず毒性があるので、塊茎を完全に沸騰させるようにしてください！

トロピカルココナッツ太郎温かいデザートスープ

この温かい里芋とココナッツベースのスープのチョコレートケーキのようなデザートは控えてください。ココナッツミルクは適度に摂取する必要がありますが、鉄やリンなどの栄養素のバーストと、クリーミーなプリンのような一貫性をもたらします。と呼ばれる伝統的なフィリピン料理に触発された、この絹のような滑らかなスープの1つの味 ギナタン、あなた自身の熱帯の楽園にあなたを運びます。

材料：

4つの小さな里芋の根

2c。水

大さじ6。小さなタピオカボール

113.5オンスココナッツミルクができます

2つの黄色いオオバコ

大さじ6。黒砂糖（未精製/未加工の砂糖）またはスカナット砂糖

小さじ1/4海塩

トッピング用スライスパイナップル（オプション）

方向：

里芋とオオバコを2つの別々の鉢（皮付き）で20分間茹でます。別の鍋で、2cを沸騰させます。水を加え、タピオカボールを加え、中火に弱火にします。これをフォークで頻繁にかき混ぜて、分離して鍋にくっつかないようにします。 （注：タピオカボールパッケージの説明を読んでください。）里芋の調理が終わったら、皮をむいてブレンダーに入れ、ココナッツミルクを加えます。それらを1分間混ぜ合わせてから、別のポットに注ぎます。ココナッツ/サトイモの混合物に黒砂糖を加え、5分間煮ます。 （注：かき混ぜる、かき混ぜる、かき混ぜる！）オオバコの皮をはがし、一口大にスライスします。スライスしたオオバコとタピオカボール（液体入り）をココナッツサトイモのスープに加え、さらに5分間煮ます。かき混ぜることを忘れないでください。それらをボウルまたはマティーニグラスにすくい取り、スライスしたパイナップルで締めくくります（オプション）。

ベジタリアンオブセッションが提供するレシピ

里芋と白豆のカレー

太郎は、伝統的なインドのカレーにこのユニークなひねりを加えた主な材料です。しかし、あなたがインド料理のファンでなくても、この簡単でオイルフリーのレシピを気に入るはずです！柔らかいサトイモと白豆の塊が組み合わさって、濃厚でボリュームのある食感になり、ペッパーコーンを注入したココナッツペーストがビーガンシチューにスパイシーなキックを与えます。

材料：

2c。里芋の根、皮をむき、さいの目に切った

1c。白インゲン豆を浸して茹でたもの

1c。生/冷凍ココナッツ

5-10黒胡椒

2つの小枝新鮮なカレーの葉

味わう塩

方向：

白豆をお湯に数時間浸します。塩水で柔らかくなるまで癤します。里芋を洗って皮をむき、立方体に切ります。スライムのほとんどがなくなるまで流水でそれを洗ってください。塩水の大きな鍋に入れ、沸騰させ、水気を切り、脇に置きます。ココナッツと黒コショウを滑らかなペーストに挽き、必要に応じて水を加えます。鍋にすべての材料を入れて沸騰させます。塩とカレーの葉を加え、カレーの葉がカレーに香りを吹き込むまで2分間煮ます。ご飯の上またはロティと一緒に温めてお召し上がりください。

4人前になります。

Love FoodEatが提供するレシピ

干しエビの煮込み太郎

次回、マッシュポテトのような肥育したコンフォートフードを欲しがるときは、この料理を試してみることをお勧めします。食物繊維がたっぷり詰まったサトイモの煮込みは、カロリーを抑えて素早く満腹になります。さらに、このおいしいサトイモのマッシュに干しエビとエシャロットの風味を加えると、真の料理の喜びを味わうことができます。

材料：

500グラム。里芋（手のひらサイズの里芋約1個）、皮をむいてさいの目に切った

50グラム。干しエビ、洗浄、浸漬、水切り（浸漬のために水を保持）

にんにく3片、みじん切り

エシャロット3個、みじん切り

ねぎ1本、さいの目に切った

調味料（よく混ぜる）：

小さじ1/2塩（干しエビを浸すために水を加える場合は、この量を減らしてください）

小さじ1/2シュガー

小さじ1/2コショウ

小さじ1/2チキンストック顆粒

方向：

里芋の皮をむき、立方体に切ります。洗い、すすぎ、軽くたたいて乾かします。取っておきます。大さじ2を加熱します。弱火で油を塗り、干しエビ、にんにくのみじん切り、エシャロットのみじん切りを香りが出るまで炒める。 600mlを注ぎます。干しエビを漬ける水などの水に里芋を入れて沸騰させます。調味料を入れてかき混ぜ、蓋をして弱火で約2分煮ます。蓋を開け、液体が完全に蒸発するまで弱火で絶えずかき混ぜます。刻んだネギを振りかける。ホットサーブ。

4-5人前になります。

Food 4Totsが提供するレシピ

オーブン焼き太郎チップス

脂っこいポテトチップスの袋を捨てて、里芋を使ってあなた自身の健康的なバージョンを作り上げてください。アジアの多くの地域で人気のあるスナックであるサトイモチップスを作るのはあなたが思っているよりも簡単で、その結果、深夜のマンチに最適なカリカリで低脂肪の御馳走になります。

材料：

里芋1本

植物油スプレー

塩

方向：

オーブンを400度に予熱します。皮むき器を使って、里芋の粗い外面を取り除きます。マンドリンスライサー（または包丁）を使用して、里芋を非常に薄く均一にスライスします。各スライスの両面にオイルミスターをスプレーします。約20分（またはチップが黄金色になるまで）焼きます。冷まします。

TinyUrbanKitchenが提供するレシピ

TinyUrbanKitchenの写真提供©2010

コリアンダーペストとタロイモのフライドポテト

と呼ばれるレバノン料理に基づいています じゃがたはら、これらの里芋フライは素晴らしくおいしい前菜になります。レシピには、心臓に健康的なニンニクと抗酸化物質が豊富なコリアンダーがたっぷり含まれており、風味がさらに爆発します。

材料：

1ポンドの里芋

1 / 2c。オリーブオイルと植物油をブレンド

レモン1個

コリアンダー1束

にんにく6片

小さじ1チリペッパーフレーク（オプション）

方向：

台所の手袋をはめて、里芋の皮をむきます。フライドポテトのような形をした厚いスライスに切り、レモンの水を入れたボウルに浸します（レモンの半分を水に絞ります）。コリアンダーペストを準備します。コリアンダーを洗って乾かし、葉をできるだけ細かく刻みます。にんにくを皮をむき、みじん切りにし、小さじ1杯の塩を入れた乳鉢でペーストが形成されるまで叩きます。取っておきます。鍋に塩水を入れて沸騰させます。里芋を落とし、柔らかく完全に火が通るまで15分間煮ます。ドレイン。大きなフライパンを熱し、油のブレンドを加え、熱くなったら、里芋の「フライドポテト」を落とし、カリカリになるまで四方を油で炒めます。マッシュポテト、コリアンダー、チリペッパーフレーク（使用している場合）を加え、香りが出るまで30秒間かき混ぜます。サービングディッシュに移し、必要に応じてレモンの四分の一を追加して温かく食べます。

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